Ananász-Cajeta Empanadas recept

empanadasEzek függőséget okoznak. Nem számít, mennyit csinálsz, eltűnnek. Az empanada elkészítéséhez általában el kell készítenie a tésztát, ami gondot okozhat. Én inkább vásárolt leveles tésztát használok. Nyomja meg szorosan az empanadákat, hogy bezárja a tölteléket, hogy a cajeta ne szivárogjon ki sütés közben. Ha nincs kerek formája, csak egy kitisztított tonhalkonzerv segítségével vágja ki a köröket.
8-10-ig szolgál




Hozzávalók

  • Tapadásmentes főző spray
  • 1 (1 kilós) csomag fagyasztott leveles tészta, felengedve
  • Univerzális liszt
  • ¼ csésze cajeta vagy karamell szósz
  • ½ csésze reszelt Monterey Jack sajt
  • 1 csésze kockára vágott (½ hüvelyk) friss ananász
  • 2 nagy tojás, felverjük
  • 1 evőkanál. víz
  • 2 evőkanál. demarara cukor vagy nyers cukor

Útvonalak




Melegítsük elő a sütőt 350°-ra. Egy nagy tepsit bevonunk főzőpermettel.

Az egyik leveles tésztalapot enyhén lisztezett felületen kihajtjuk. Lisztezett sodrófa segítségével ¼ hüvelyk vastagra kinyújtjuk. 3 hüvelykes körvágóval vagy fordított üveggel vágjon ki 9 kört. Ismételje meg a többi leveles tésztalappal. Minden kör közepébe kanalazzon egy kevés teáskanál cajetát.



Mindegyik tetejét megszórjuk egy-egy reszelt sajttal és 3 vagy 4 szelet ananászsal. Kenje meg minden kör szélét tojásmosóval, és hajtsa félhold alakúra mindegyik empanadát. A széleket villával préseljük össze.

Helyezze az empanadákat az előkészített tepsire, és kenje meg őket a maradék tojásmosóval. Az empanadákat megszórjuk demarara cukorral, és körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Melegen tálaljuk.

Érdekes Cikkek