Cookie-k

Cookie-kEz egy alapvető hűtősüti tészta recept, kevés zabpehellyel az egészség megőrzése érdekében. Szeretem elkészíteni, és csak az extrákat adom hozzá, attól függően, hogy milyen kedvem van. Ha csokoládé vagy citrus helyett aszalt gyümölcsös és diós sütire vágysz, nyugodtan használd őket, csak a mennyiséget tartsd ugyanazon, mint a csokis sütinél. Adagok: Körülbelül 15 sütiből készül Hozzávalók Alap süti tészta:
  • 9 evőkanál. vaj
  • 1/2 csésze szuperfinom cukor
  • 1 nagy tojás, lehetőleg szabadtartású vagy bio
  • Kevés 1 csésze univerzális liszt
  • 1/4 csésze gyorsfőzésű zabpehely (nem instant)
  • 1/4 tk. sütőpor
  • 1/2 tk. só
Citrus sütik:
  • 1 narancs
  • 1 citrom
Dupla csokis keksz:
  • 2 uncia fehér csokoládé vagy 1/4 csésze fehér csokoládészelet
  • 2 uncia keserű csokoládé vagy 1/4 csésze keserű édes csokoládészelet
Útvonalak Az alap süti tészta elkészítéséhez: Kezdés előtt 15 perccel vegye ki a vajat a hűtőből, hogy legyen ideje egy kicsit megpuhulni. Ha van konyhai robotgéped, egyszerűen tedd bele a puha vajat a többi alapanyaggal, és habverd simára. Vagy tedd egy keverőtálba a cukorral, és fakanállal keverd addig, amíg sűrű, krémes állagot nem kapsz. A tojást egy másik tálba felütjük, villával felverjük, majd hozzáadjuk a vajhoz és a cukorhoz, és jól elkeverjük. A lisztet szitáljuk a tálba, hogy eltávolítsuk a csomókat, adjuk hozzá a zabot, a sütőport és a sót, és keverjük szép simára.



A süti tészta ízesítéséhez: Vagy reszelje le finomra a narancs és a citrom héját, vagy vágja durvára a csokoládét. A héját vagy a csokoládét belekeverjük a tésztába, és jól összedolgozzuk. Rákanalazzuk egy darab műanyag fóliára, és nagyjából 2,5 hüvelyk átmérőjű kolbász alakúra tekerjük. Tegye a tésztát a fagyasztóba 30 percre.

Sütemény sütéséhez: Melegítsük elő a sütőt 375°-ra. Vegye ki a kihűlt tésztát a fagyasztóból, és vágja 1/4 hüvelyk vastag szeletekre. Helyezze ezeket két tapadásmentes sütilapra, ügyelve arra, hogy hagyjon egy kis helyet a szeletek között, mert szétterülnek főzés közben. Ha nem fér el az összes szelet a sütilapokra, csak főzd meg egyik adagot a másik után. Helyezze a sütilapokat az előmelegített sütő közepébe, és süsse 8-10 percig, amíg a keksz széle aranybarna nem lesz. Hagyja kissé kihűlni, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön és ropogóssá váljon. Egy pohár hideg tejjel finom.


Érdekes Cikkek