Kandírozott narancsos és gyömbéres sütemény receptje

35-40 sütit készít



Hozzávalók

  • 2½ csésze mandulaliszt
  • 1¼ csésze cukor
  • 4 nagy tojásfehérje
  • ¼ csésze plusz 2 evőkanál. kandírozott narancshéj, finomra vágva
  • 1 evőkanál. kandírozott gyömbér, finomra vágva
  • ¼ csésze plusz 1 evőkanál. szárított áfonya
  • 1 csésze cukrászcukor



    Útvonalak



    Aktív idő: 30 perc
    Teljes idő: 1 óra (plusz egy éjszakai fagyasztás)


    Fém pengével felszerelt konyhai robotgépben a mandulalisztet, cukrot, tojásfehérjét, kandírozott narancshéjat és a kandírozott gyömbért simára pürésítjük. Add hozzá az áfonyát és a hüvelyeseket kétszer, amíg össze nem áll. Tegyük át egy közepes tálba, fedjük le és fagyasszuk le egy éjszakán át.

    Melegítsük elő a sütőt 350°-ra. Két nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és félretesszük.

    Egy kis tálba tedd a cukrászcukrot. A lehűtött tésztából 1'-es golyókat görgessünk, a felét a fagyasztóban hagyjuk, amíg az első adagot megdolgozzuk. Minden golyót bekenünk cukrászcukorral, majd elhelyezzük az előkészített sütőlapokon, egymástól 2' távolságra. Ismételje meg a maradék tésztával.

    Süssük világos aranybarnára, körülbelül 15 percig. Tálalás előtt vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni a sütőlapon 10 percig. Legfeljebb 2 hétig tárolja légmentesen záródó tartályban, vagy fagyasztva, műanyagba csomagolva légmentesen záródó edényben, legfeljebb 1 hónapig.

    Megőrülünk
    VAGY A munkatársak egy hegynyi gyümölcstortát ízleltek meg, és áradoztak ezekről a csomagküldő finomságokról. (Oprah kedvenc olasz stílusú válogatásáért kattintson ide.)

    Southern Supreme : Az észak-karolinai Bear Creek-ből származó, ez a sűrű, ellenállhatatlanul diós feldolgozás olyan, mint egy rumos torta és egy pekándiós pite szerelmi gyermeke. (7,50 dollártól 8 unciás süteményért; SouthernSupreme.com )

    Gecsemani farmok : Ezt a nedves, fűszeres süteményt trappista szerzetesek készítik Kentucky-ban – így illőnek tűnik, hogy bourbonnal lekenjük. (36 dollártól 2,5 fontos süteményért; GethsemaniFarms.org )

    Robert Lambert : Gyümölcstorták pezsgője, Lambert sötét cipója vérnarancshéjjal, kandírozott gyömbérrel és körtepálinkába áztatott fügével tűzdelve. (55 dollár egy kilós süteményért; RobertLambert.com )
  • Avokádós csokoládé puding

    Érdekes Cikkek